David Toutain

Внук фермеров, Дэвид Тутен, родившийся в Нормандии, начал свою карьеру на кухне ресторана Бернара Лоизе, а затем прославился, работая в ряде известных заведений (включая Arpège и Agapé Substance). В современном помещении, оформленном в стиле лофт, он представил публике результаты своих кулинарных экспериментов, открыв ресторан на тихой улице, расположенной в районе правительственных зданий. Его техническое мастерство придает ясность его блюдам, а неустанное стремление к современным вкусам (подобно его лучшему другу, Александру Мацциа) позволяет ему создавать амбициозную авторскую кухню. Он и его команда предлагают свои творения в виде комплексных меню-сюрпризов. Десерты от шеф-кондитера Эмили Жерарди заслуживают особого внимания. В винной карте представлен широкий выбор напитков по разумным ценам.