Couvert Couvert

Couvert Couvert – это амбициозная история о братьях Фольмер и Фольмере. Братья Лоран и Винсент встречают гостей в светлом, просторном помещении, оформленном в скандинавском стиле. Интерьер стильный, терраса умиротворяющая, а обслуживание внимательное, однако уникальность этого ресторана заключается в исключительном творческом подходе братьев. Вместе они создают кулинарное шоу, сочетающее передовые технологии и смелые решения. Например, они могут подать хрустящую грудку цесарки с теплым салатом из сердцевин артишоков, фисташек, ароматной весенней травы и нотками грецких орехов и сена, а изысканный сладкий соус станет завершающим штрихом. Шеф-повара любят экспериментировать с кислотностью фруктов и трав (некоторые из которых практически неизвестны), чтобы создавать блюда с богатым вкусом. Блюда из меню из 4-6 блюд можно выбирать à la carte. Сомелье поможет подобрать идеальные сочетания вин, которые будут не менее удивительными, что гарантирует вам незабываемые впечатления от начала и до конца трапезы.