Caruso's.

Ресторан Caruso's, расположенный в роскошном отеле Rosewood Miramar Beach и с видом на Тихий океан, обладает прекрасным местоположением. Зал ресторана оформлен со вкусом: кожаные диваны, столы, покрытые льняными скатертями, и белые стулья создают элегантную атмосферу. Однако главное здесь – это меню от шеф-повара Массимо Фальсини, основанное на сезонных продуктах, с акцентом на морепродукты и итальянскую кухню. От морских ежей, добытых местными водолазами, до овощей, выращенных в собственном саду ресторана, здесь делается сильный акцент на региональных продуктах. Это проявляется в таких блюдах, как паста с мелко нарезанным моллюском абалоне и половинки креветок Santa Barbara, украшенными морскими ежами и подаваемыми под соусом из черемши, богатым и сливочным по вкусу. Десерты особенно привлекательны, например, "S like Strawberry" – кольцо песочного теста, наполненное соусом из ревеня, маскарпоне и идеально спелыми клубниками.