Cap Aureo

Кухня шеф-повара Джеффри Велла отличается своим ярким характером, глубокой приверженностью местным продуктам и использованием тщательно отобранных ингредиентов, закупаемых в радиусе 50 километров. Его блюда гармонично сочетают вкусы побережья Хорватии с насыщенными ароматами внутренних районов страны. Меню, которое шеф-повар называет настоящим путешествием, предлагает гостям сезонные деликатесы, представленные в виде дегустационных сетов различной продолжительности, позволяя создать индивидуальный гастрономический опыт. Среди выдающихся блюд – средиземноморский лобстер с капустой, приготовленной на гриле, и насыщенное блюдо из грибов с богатым вкусом. Винная карта тщательно подобрана и хорошо структурирована: в ней представлены как традиционные хорватские вина, так и винтажная коллекция с превосходными международными образцами выдающихся урожаев. Элегантный, но непринужденный сервис и великолепные виды на старый город дополняют этот гастрономический опыт мирового класса.