"Agli Amici" - ресторан в Ровинь.

Ресторан расположен в прекрасном месте на берегу моря, вдоль элегантной набережной современной марины. Очаровательная атмосфера дополняется просторной террасой, где ужин начинается с изысканных закусок, и захватывающим видом на лазурное море, усеянное пышными зелеными островками. С наступлением вечера подсвеченный силуэт церкви Святой Евфемии придает еще больше очарования обстановке. На кухне работает Симеон Де Лукка под руководством Эмануэле Скарелло, шеф-повара знаменитого ресторана Agli Amici в Удине, отмеченного двумя звездами Michelin. В меню представлены два дегустационных набора – "Ровинь" и "Истрия", посвященные соответственно морю и земле, а также широкий выбор блюд à la carte. Во всех предложенных блюдах заметно особое внимание к качеству используемых ингредиентов и тщательно продуманный подход к их приготовлению: небольшое количество ингредиентов, каждый из которых играет четко определенную роль, часто используются в полном объеме, чтобы подчеркнуть даже менее традиционные части. Среди самых запоминающихся блюд, отмеченных нашим инспектором: ризотто с мидиями и шафраном, насыщенное ароматами, кремовой текстурой и изысканным вкусом, а также рыба "amberjack" с кабачками и шафраном, где элегантно сочетаются различные текстуры и вкусы. Для подбора вин рекомендуется обратиться к опытному сомелье, который поможет вам выбрать вина как местных, хорватских производителей, так и международных марок, или предложит оригинальные коктейли в качестве дополнения к блюдам.