C as in Charlie

Ресторан шеф-повара Эрика Чоя, несмотря на свою скромность, заслуживает внимания благодаря своей необычной и смелой кухне, сочетающей различные культурные влияния. В этом небольшом заведении вы можете быстро подружиться с соседом за столом, но благодаря теплому приему со стороны гостеприимного персонала, это лишь добавляет атмосферы. Меню довольно компактное, всего около десяти блюд, но оно включает в себя разнообразные закуски в стиле тапас, сочетающие южные и корейские мотивы. Блюда готовятся просто и искренне, с использованием ярких вкусов. Шеф-повар проявляет креативность на каждом этапе: от стейка "Seoul'sbury" с соусом гальби и полентой из грюйера до роллов с креветками и бананового пудинга с мисугару и меренгой. Ребрышки, приготовленные в глазури харисса и подаваемые с кули из слив, просто восхитительны.