Boroa

Посещение этого очаровательного ресторана – это как путешествие во времени, позволяющее ощутить дух той зеленой и вечной Страны Басков, которая приходит на ум, когда мы думаем об этом регионе... И неудивительно, ведь он расположен в поместье XV века, с прекрасной террасы, откуда открывается вид на долины и горы окрестностей. В его элегантном интерьере, сохранившем оригинальную деревянную структуру и создающем атмосферу деревенского уюта, вам предложат традиционное меню a la carte с современным подходом, которое воспевает корни баскской гастрономии (особое внимание стоит обратить на сезонные блюда, такие как грибы или перепелки, а также на восхитительную запеченную треску из Бискайского залива) и несколько комплексных меню: обеденное меню Bizkargi (доступно только в будние дни), вегетарианское меню (требуется предварительное бронирование), более изысканное гастрономическое меню Mugarra и, наконец, дегустационное меню Txindoki. Чтобы подчеркнуть свою философию, они твердо верят в командную работу, утверждая, что "приготовление пищи очень важно, но... это не все".