Andra Mari

Этот ресторан был основан семьей Асуа на их собственном фермерском хозяйстве. Изначальная идея заключалась в создании места для отдыха и питания паломников, посещающих расположенную неподалеку церковь Андра Мари XIII века, отсюда и название заведения. Это впечатляющее здание с великолепными видами на долину реки Ибаисабаль включает в себя винный погреб в подвале, который можно посетить гостям, бар для употребления напитков перед ужином, а также два обеденных зала, оформленных в деревенском, региональном стиле, из окон которых открываются прекрасные виды. В меню "à la carte" и дегустационных наборах (Elexalde и Andra Mari) особое внимание уделяется сельским и морским традициям провинции Биская, а также современной интерпретации традиционных баскских вкусов, при этом всегда используются самые свежие сезонные продукты и поддерживаются тесные связи с местными производителями небольшого масштаба (нам особенно понравилось блюдо из телячьих почек, кофе и ванили). Униформа персонала имеет довольно фольклорный вид!