Boivin

Этот ресторан, расположенный в старинном доме в центре города, во многом отражает индивидуальность и идеи своего владельца и шеф-повара, Риккардо Боско. Он предлагает оригинальное сочетание традиционной кухни Трентино с влияниями со всего мира, включая корейские блюда, такие как кимчи, и японские методы приготовления, например, татаки. Одним из фирменных блюд ресторана, ярким примером этого является форель с пюре из сельдерея. В меню также представлены ежедневные специальные предложения, основанные на доступных продуктах рынка, а в винной карте особое внимание уделено региональным винам.