Birdy's от компании Achtien – "Гнездо".

Ресторан в ресторане. В центре заведения Birdy's by Achtien - Sharing Restaurant находится The Nest. Атмосфера здесь светлая и приятная, с изящными цветочными акцентами и расслабляющей фоновой музыкой. Гости могут напрямую общаться с командой поваров, работающих на открытой кухне, что создает атмосферу живого взаимодействия. Шеф-повар Кристиан Вогель использует местные ингредиенты для создания современного меню-сюрприза из пяти блюд, которое меняется в зависимости от сезона. Лосось Lostallo обладает восхитительной текстурой благодаря особой технологии приготовления – это действительно интересно. Не менее привлекателен деликатный и ароматный сорбет из горного тимьяна с граните из огурца и мяты, который подается в качестве освежающего преддесерта. В этом гастрономическом баре может разместиться 12 гостей, и всем им подается меню одновременно.