Бертон.

Расположенный в самом центре района Порта Нуова, этот ресторан предлагает элегантный современный зал, который недавно был расширен за счет веранды. Это придало фасаду новый вид и идеально соответствует характеру этого нового, футуристического района. В кухне ресторана, которую представляет Андреа Бертон, акцент делается на небольшом количестве ингредиентов, превращенных в привлекательные блюда, отличающиеся простотой стиля, но не минимализмом. Креативные и современные мясные и рыбные блюда шеф-повара представлены в дегустационных меню, из которых также можно выбирать отдельные позиции à la carte. Его меню "Non Solo Brodo" ("Не только бульон") стало настоящей классикой – оно посвящено различным бульонам, подаваемым вместе с блюдами (например, кальмары с вишней и баклажанами дополняются насыщенным бульоном из кальмара, который наливается прямо на тарелку у вас за столом), а в других блюдах бульон подается как гарнир (ягненок с кардамоном и кофе подается со шпинатом, ароматизированным кардамоном, а рядом с блюдом сервируется стакан с бульоном из ягненка с кардамоном). В будние дни предлагаются бизнес-ланчи.