Bansang

Название ресторана отсылает к традиционному корейскому способу подачи блюд для всей компании, который восходит к столетиям назад, еще ко временам королевского двора династии Чосон, но здесь нет ничего старомодного или чопорного. Кухня – это смелое и современное прочтение корейской гастрономии, где легко сочетаются такие ингредиенты, как пармезан и чоризо, в таких блюдах, как жареный рис с кимчи или хрустящие рисовые лепешки, которые гармонично соседствуют с более классическими предложениями, такими как мульхве – блюдо из сырых морепродуктов с охлажденным ферментированным чили-бульоном. Соответственно, меню в стиле тапас рассчитано на то, чтобы блюда подавались для совместного употребления, хотя закуска из куриных крылышек, маринованных в соевом соусе и выдержанном чесноке, настолько вкусна, что вам захочется отказаться от идеи делиться ею.