Balbuena y Huertas

Ресторан, расположенный в самом сердце района Триана, представляет собой привлекательное заведение, занимающее красивое здание в региональном стиле, которое сейчас является бутиковым отелем Cavalta. У ресторана свой отдельный вход, а его название отдает дань уважения архитектору, который спроектировал это здание. В меню представлены современные интерпретации блюд региональной кухни, приготовленные из сезонных ингредиентов Андалусии. Гости могут выбирать блюда из основного меню (с возможностью заказа половинных порций и небольшого ассортимента блюд из риса с лесными грибами или "каррильера" в соусе виски), а также попробовать дегустационное меню под названием "Alegría".