Bai Nian Fen Zheng Niu Rou

Обед в этом уютном заведении, спрятанном во внутреннем дворике, – это отличный способ ощутить подлинный шарм исторического города Чэнду. Их фирвое блюдо – паровые говяжьи котлеты, покрытые пряной рисовой мукой, сочетают в себе остроту и аромат. Нежная говядина содержит небольшие кусочки сухожилий, которые придают ей приятную текстуру. Тушеная курица, приправленная имбирем и чесноком, обладает нежной, сочной мякотью и насыщенным вкусом. Также стоит попробовать жареного болотного угрей с эластичной текстурой.