Бага.

Следуя девизу "Sentir Jaén" ("Почувствуйте Хаэн"), который отчетливо виден в небольшой кухне, этот кулинарный шедевр, расположенный рядом с базиликой Сан Иldefonso, продолжает воплощать свою мечту и становится обязательным местом для опытных гурманов. Несмотря на свои компактные размеры, этот ресторан, название которого происходит от цветения оливкового дерева, отличается впечатляющей дизайнерской проработкой интерьера и отражает страсть шеф-повара Педро Санчеса к сезонным местным продуктам. Это демонстрируется в едином дегустационном меню, которое ярко показывает его огромный творческий талант и стремление продвигать гастрономическое богатство этого региона. Его блюда обычно отличаются простотой и использованием небольшого количества ингредиентов, как видно из его консоме из "карреко" (местного сорта тыквы), изысканных креветок "кискилья" из Мотриля с маринованной куропаткой и блюда из морепродуктов и мяса, которое надолго останется в памяти. На десерт предлагается вариант с кокосом, миндалем, ананасом и базиликом, который станет прекрасным завершением вашего ужина. Учитывая небольшой размер ресторана Bagá, настоятельно рекомендуется бронировать столик заранее.