Babayan Evi Restaurant

Долина раскинулась перед вами: дикие цветы, абрикосовые и сливовые деревья, скалистые породы – вид настолько захватывающий, что обязательно стоит забронировать столик на террасе этого традиционного дома. Айше и Адем Кёчдемир глубоко связаны со своей землей и используют практически только местные продукты, включая овощи из собственного сада. Блюда подаются на прекрасной терракотовой посуде: деликатесы, такие как томатный суп с перцем и оливковым маслом, который обладает одновременно сладким и слегка конфитрованным вкусом, подается с дробленым булгуром и фантастическим турецким хлебом. А еще есть фаршированные виноградные листья с ароматным рисом и перцем... Дровяная печь используется мастерски для создания этой насыщенной, но при этом изысканной кухни. Предлагается только один комплексный обед, и предварительное бронирование необходимо, чтобы насладиться этим данью уважения Каппадокии.