Azabu Kadowaki

Японская любовь к небольшим пространствам тесно связана с духом чайной церемонии и ее культурным контекстом. Барная стойка, обеспечивающая оптимальное расстояние между гостями и шеф-поваром Тошией Кадоваки, рассчитана всего на шесть мест. Закрытый зал, низкий потолок которого напоминает чайный домик, настолько камерный, что гости могут чувствовать дыхание друг друга. В меню представлены блюда, в которых сезонные ингредиенты объединяются, создавая мимолетные ощущения, которые навсегда остаются в памяти. Рис с трюфелями, обогащающий трапезу как ароматом, так и вкусом, является ярким примером этого.