Arzak

Этот ресторан – настоящая легенда в Сан-Себастьяне. Он получил свою первую звезду Michelin в 1974 году и недавно отметил свое 50-летие, оставаясь в списке ресторанов, отмеченных этой престижной наградой. Гостеприимство, история и современность переплетаются в этом старинном семейном поместье в районе Альто-де-Миракрус, ставшем кулинарной Меккой. Ресторан управляется дуэтом Хуана Мари Арсака и его дочери Елены (которая блестяще взяла на себя руководство), которым удалось идеально сочетать самые смелые инновации с опытом, уходящим корнями в баскские традиции. Креативность, подача и насыщенные вкусы блюд – результат экспериментов, проводимых в лаборатории Arzak, расположенной в том же здании. Здесь, с глубоким уважением к продуктам, используют "рабочую зону вкусов", включающую более 1000 ингредиентов. Гости могут выбрать из обширного дегустационного меню с возможностью подбора вин или заказать блюда по меню a la carte, где выбор меняется в зависимости от сезона. Отличное обслуживание вин, включающее винную карту... с более чем 3000 наименованиями!