О проекте

ChefID · МОСКВА

ШЕФ-ПОВАР · ПРОФИЛЬ СООБЩЕСТВА

Виталий ХегайПрофиль сообщества

Vitaliy Khegay

Превыше всего ценит качество, простоту, «чистый» вкус продукта в холодных закусках и насыщенный в горячих блюдах. В каждом новом сочетании ищет баланс, который Assunta Madre · Москва

О шефе

Основной опыт и понятия вкуса в паназиатской кухне почерпнул у Александра Левченкова, основы суши-бара изучал у Константина Ким и Николая Когай, а систематизировал знания в Duo Asia. Работал в отеле Sokos, ресторане «Сыроварня», в NAMA прошел путь от повара до су-шефа и шефа.

Карьера

  1. —
    Assunta MadreШеф-повар
    Шеф-повар·Москва
    Источник
  2. —
    BLUEFINШеф-повар
    Шеф-повар·Москва
    Источник
  3. —
    NAMAШеф-повар
    Шеф-повар·Москва
    Источник
  4. —
    Сыроварня
    Шеф-повар·Санкт-Петербург
    Источник

Вход в Древо кухни

Родословная

Открыть Древо кухни

Готовил вместе с19

Абовян Арутюн МанвеловичПрофиль сообществаСыроварняпредположительноАлександр КубышевПрофиль сообществаAssunta MadreпредположительноАлександр КарюкинПрофиль сообществаСыроварняпредположительноАлександр ЛевченковПрофиль сообществаNAMAпредположительноАлексей ЛапшинПрофиль сообществаСыроварняпредположительноАлексей НегруцаПрофиль сообществаСыроварняпредположительноАнтон ЧеботаревПрофиль сообществаСыроварняпредположительноАнтон ХорошаевПрофиль сообществаСыроварняпредположительноБадма АдучеевПрофиль сообществаNAMAпредположительноДмитрий НечитайловПрофиль сообществаBLUEFINпредположительноЕгор МихайловПрофиль сообществаNAMAпредположительноКателло СансонеПрофиль сообществаAssunta MadreпредположительноКирилл ЧахинПрофиль сообществаСыроварняпредположительноМихаил КучмаПрофиль сообществаСыроварняпредположительноМихаил РодионовПрофиль сообществаСыроварняпредположительноНовиков Евгений АлександровичПрофиль сообществаСыроварняпредположительноПавел ТрифоновПрофиль сообществаСыроварняпредположительноСергей ГородовПрофиль сообществаСыроварняпредположительноСветлана СурсиковаПрофиль сообществаСыроварняпредположительно

Рестораны

Assunta MadreМосква · —Шеф-повар · Шеф-повар
BLUEFINМосква · —Шеф-повар · Шеф-повар
NAMAМосква · —Шеф-повар · Шеф-повар
СыроварняСанкт-Петербург · —Шеф-повар

Галерея

ЛЕНТА

Лента

0 подписчиков

Пока нет публикаций.

ОТЗЫВЫ ГОСТЕЙ

Отзывы

Отзывов пока нет. Будьте первым, кто поделится впечатлениями.

Это вы? Заявите свой ChefID.

Внести правку