Илья БлаговещенскийПрофиль сообщества

Начинал Илья с ростовского «Петровского причала» в 2003 году. 2004-2005 г. Ресторан «Тинькофф» Повар (Сочи). Затем было много учебы – книги, интернет, семинары и тренинги. 2005-2006 г. Ресторан «Клуб А». Повар (Сочи). 2006-2007 г. Grand hotel & Spa «RODINA»5*. Старший повар (Сочи). 2007-2009 г. Ресторан «Обломовъ». Шеф-повар (Ростов-на-Дону). 2009-2010 г. Hotel & Spa «Old House» 5*. Шеф-повар (Ростов-на-Дону). «Old House», был лучший, по оценке русской версии журнала FORBES мини- ресторанно-гостиничный комплекс в России, который получил первое место в своей категории (из 16 категорий), в проводимом Министерством по туризму РФ конкурсе. 2010-2014 г. Рестораны «Буковски», «Фарш», «Фартук». Бренд-шеф (Ростов-на-Дону). 2014 г. Grand hotel & Spa «RODINA»5*. Бренд-шеф (Сочи). 2015-2016 г. Рестораны «BIGGIE» и «Funky Food». Шеф-повар (Москва). 2017-2018 г. Управляющий партнер компании «Ivlev Group» (Открытие и управление ресторанами). С 2022 года возглавляет кухню ресторана Sapiens, который был отмечен первым гидом от Яндекс Ultima (2023), получил множество премий фестиваля завтраков BreakFest. В 2023 году открыл премиальный лаундж-бар MAGMA в Москва Сити.

Родился 17 апреля 1984 в Ростове-на-Дону. Илья по большому счету вырос на кухне — его бабушка была шефом всю жизнь, так что он влюбился в эту атмосферу вкусной еды, вкусных ароматов. Окончил Ростовский кооперативный техникум, специальность техник-технолог общественного питания.