Антон ЧумаченкоПрофиль сообщества

Начал кулинарный путь в 16 лет в городе Пскове, затем уехал в Санкт-Петербург и устроился на кухню пятизвездочной гостиницы (Corinthia Hotel St Petersburg) под руководством SALVATORE BARBARA города Санкт-Петербурга. В 23 года стал шефом ресторана "Жерар" в городе Ростов-на-Дону, который открывался совместно с коллегой — Антоном Абрезовым. В ресторане "Жерар" продолжал исследовать идентичность и локальность ростовской кухни, тем самым развивая и укрепляя. Участник многочисленных фестивалей донской кухни, где также сохранял и совершенствовал техники и вкусы. Сотрудничал с ведущим производителем сыров Hochland. Сотрудничал с ведущим производителем кулинарного оборудования APACH lab. Участник всероссийского открытого кулинарного чемпионата среди шеф-поваров — Chef a la Russe. В 25 лет стал R&D Chef в крупной сети ресторанов города Ростов-на-Дону. Проходил стажировки в сети лучших ресторанов страны: WRF Сhefs Table. Проходил стажировку в ресторане Санкт-Петербурга Hamlet + Jacks& Проходил курс Revolution 2.0. В 2018 году переехал в Калининград и стал креативным шефом ресторана Skazka. Развивает и привносит новшества в балтийскую кухню.