Zhou She (Minhang)

Situé dans le quartier de Hongqiao, près d'une gare et d'un aéroport, ce restaurant est un choix populaire auprès des voyageurs. Le chef principal, originaire de Shanghai, respecte les traditions tout en explorant d'autres saveurs régionales chinoises. Son menu est principalement basé sur la cuisine shanghaïenne, avec quelques plats cantonnais et huaiyang occasionnels. Goûtez à sa pigeon mariné aux poivre du Sichuan vert et à sa viande tendre, ainsi qu'au poisson émincé sauté, riche en umami, accompagné de jeunes pousses d'oignon nouveau.