Xue Miao Zhu Zang Fen

Depuis plus de 20 ans, ce magasin spécialisé dans les abats de porc et la soupe de nouilles à base de caillé de sang est un lieu apprécié des habitants. Leur bouillon, préparé avec des os de porc, offre une légère note sucrée. Les intestins tendres mais moelleux, le caillé de sang gélatineux et les nouilles de riz glissantes forment un ensemble appétissant. Leurs crêpes de blé maison sont également à ne pas manquer : essayez la variété aux feuilles de moutarde salées et au porc gras, qui offre une saveur intense et une richesse subtilement salée.