Wisteria.

Nichée le long du Rio de la Frescada, l'un des nombreux canaux latéraux paisibles, la modeste entrée de Wisteria s'ouvre directement sur l'espace extérieur, animé par les glycines qui donnent son nom à l'établissement et sous lesquelles plusieurs tables sont disposées lorsque la saison le permet. Wisteria ravise ses clients avec des plats élaborés en fonction des produits de saison et des richesses culinaires de la région : une exploration de la gastronomie vénitaine contemporaine à travers des menus dégustation composés de six à huit plats. Le dessert à la courge, à la réglisse et aux amandes est particulièrement recommandé.