Wild Honey Saint-James.

Ce restaurant de luxe occupe une ancienne salle bancaire classée monument historique, située au sein de l'hôtel Sofitel. Bien que cela confère un certain prestige à l'endroit, l'ambiance n'est jamais excessivement formelle. La cuisine d'Anthony Demetre s'y adapte parfaitement, car elle est tout aussi impressionnante, mais se distingue par une absence rafraîchissante de prétention. Ses plats attrayants sont généreux en quantité et savoureux, allant d'une terrine de canard, porc et caille en croûte au lapin de la vallée de la Loire. La tarte aux œufs est une véritable spécialité, et si elle était un jour retirée du menu, il y aurait des protestations sur Pall Mall.