Villa Xarahiz

Un restaurant familial avec des chambres disponibles pour les clients souhaitant découvrir la magnifique région de La Vera. Il est géré par deux frères et sœurs, Pilar et Víctor, qui ont repris l'établissement avec enthousiasme et dévouement. Ils proposent un service à la carte avec des suggestions quotidiennes (comme des beignets de boudin noir avec une mousse de piment vert ou de l'aubergine au miso), un menu fixe (pour le déjeuner uniquement, en semaine) et deux menus dégustation : "La Finca", composé de 8 plats, et "Villa Xarahiz", comprenant 13 plats (les deux sont disponibles sur réservation uniquement, dans une salle à manger séparée, élégamment décorée). Ces menus mettent en valeur les viandes ibériques, le cochon de lait, la chèvre locale et les fameuses "migas" de grand-mère Fidela, réputées dans toute la région. Un autre détail : Víctor est également un amateur de rhum, ce qui explique le choix d'une sélection de plus de 150 variétés différentes.