Nardi

Dans une ville comme Hervás, très prisée des touristes, il est toujours agréable de découvrir un restaurant comme celui-ci, qui propose une cuisine contemporaine sans pour autant négliger les traditions culinaires locales. Situé dans une rue piétonne au cœur de la ville, l'établissement dispose d'une terrasse en été, d'un bar et d'une salle à manger répartie sur deux étages. Il propose une version revisitée de la cuisine traditionnelle, mettant toujours en valeur les produits de la région du Valle del Ambroz, avec un menu saisonnier (notamment pour le poisson du jour) et deux menus dégustation (L et XL). Quoi essayer ? Ne manquez pas le cochon de lait croustillant, confit aux arômes d'orange, ou l'un des plats non présents sur la carte.