Upepidde

Ce restaurant est une véritable ode à l'Apulie, en commençant par son ambiance : une succession de salles creusées dans la roche des anciens murs aragonais. La cuisine s'inspire également des traditions locales, avec des plats mettant en valeur des ingrédients tels que les champignons cardoncelli, les pâtes "orecchiette" à base de blé grillé, et les fromages des collines de Murgia, entre autres. La carte propose principalement des plats à base de viande, mais aussi des options végétariennes et de délicieuses pâtisseries.