Twin Tigers

Cuisine asiatique originale et décontractée / Cocktails au saké et à la bière / Livraison à domicile

Si le tigre est un symbole national, voire un porte-bonheur, en Asie, Moscou répond : "Donnez-nous deux". Ainsi, deux tigres royaux ont élu domicile dans le marché gastronomique DEPO. Ces jeunes gens asiatiques ont un esprit rebelle et ont l'intention de régaler toute Moscou avec une cuisine de rue pan-asiatique, créative et accessible. Le restaurant Twin Tigers est l'incarnation du voyage du tigre à travers quatre pays, représentés par les cuisines de Chine, du Vietnam, de Thaïlande et de Taïwan.

Chez Asian Food Gang, le confort est primordial. Or, ce qui est évident pour un tigre asiatique ne l'est pas forcément pour un client moscovite, c'est pourquoi l'équipe a conçu une navigation intuitive dans le menu. Chaque pays est représenté par une couleur : la Chine est rouge, le Vietnam est jaune, la Thaïlande est verte et Taïwan est bleu. Vous pouvez donc, sans crainte de vous tromper, affirmer au serveur que vous appréciez la cuisine vietnamienne et commander un sandwich bánh mì. Les tigres sont des personnes attachantes : ils n'aiment pas faire la queue, attendre leurs plats et ne veulent pas transporter leur nourriture sur un plateau. Ils préfèrent les fauteuils confortables, apprécient un bon service et se lavent toujours les pattes avant de manger. C'est pourquoi le restaurant Twin Tigers occupe une place privilégiée à DEPO : il dispose de son propre personnel, de son propre espace, de sa propre terrasse et de ses propres toilettes. Même l'animal emblématique a un horaire de travail particulier : de 01h00 en semaine et jusqu'à 02h00 le week-end.

Le menu regorge de toutes les saveurs que nous aimons en Asie. Il est recommandé de commencer par un plat phare de tout restaurant pan-asiatique, comme les nouilles Pad Thaï aux fruits de mer (850 roubles), qui chez Twin Tigers sont préparées avec des nouilles de patate douce et agrémentées d'une omelette roulée. Ou encore les bao aux canards effilochés et à la mangue (590 roubles), dont la pâte est préparée par un Népalais selon une recette qu'il est le seul à connaître dans cette ville. La salade verte à la pomelo et à la sauce au sésame (690 roubles) est à la fois simple et géniale, et vous aurez certainement envie de la reproduire chez vous. Et vous reviendrez encore et encore chez Twin Tigers pour les raviolis aux crevettes (740 roubles), car l'association de la purée de mangue et de la chair hachée de crevettes est tout simplement inoubliable. De même pour les thés glacés "tigers" à la mangue/jasmin/thé vert (400 roubles) ou au matcha/coco (400 roubles), auxquels est ajoutée une tapioca exotique, constituée de petites boules comestibles légèrement sucrées, obtenues à partir des racines de plantes tropicales.

Asian Food Gang est une équipe qui se soucie autant de la nourriture que de la détente. Les soirées d'été sont idéales pour les chichas (à partir de 2500 roubles) et les cocktails qui les accompagnent. Les tigres apprécient la tradition, mais ils ont privilégié une sélection de cocktails originaux, créés spécialement pour le projet Twin Tigers. Sept cocktails originaux à base de gin, de vermouth, de saké, de rhum et de vodka. Les cocktails sont numérotés de manière séquentielle, avec l'omission du numéro 4. Comme tous les Asiatiques, nos jeunes gens sont un peu superstitieux, et le chiffre 4 est le caractère chinois le plus "détesté". Bien sûr, pour commencer, il est préférable de choisir le cocktail n°5, à la saké, au thé oolong au lait et à la mangue (650 roubles), puis... puis vous suivrez le chemin du tigre, et vous n'aurez plus besoin de conseils !