Trattoria da Marino

Une trattoria de village avec une longue histoire, elle offre un cadre simple et sans fioritures, mais c'est la cuisine qui constitue la véritable raison de s'y rendre : généreuse, authentique et profondément toscane. Le menu propose presque tous les grands classiques régionaux : pappa al pomodoro, pici, ricotta gnudi, boulettes de tripes et de lampredotto, lapin cuit dans un pot en terre cuite, et l'incontournable bistecca alla fiorentina – des plats qui racontent fidèlement les traditions locales. À ne pas manquer, le menu dégustation, qui offre un excellent rapport qualité-prix. Dans la salle à manger, Edoardo Innocenti accueille les clients avec chaleur et expertise, les guidant dans leurs choix de plats et de vins : la sélection des produits est en réalité beaucoup plus vaste que ce que suggère la liste officielle, un détail qui apporte une touche personnelle très appréciable à l'expérience.