Torkel.

Grâce à son mélange réussi d'éléments historiques et modernes, ce restaurant possède un charme indéniable. L'élément central de la salle à manger est une vieille pressoir à vin magnifiquement restauré (ou "Torkel" dans le dialecte local), qui s'intègre parfaitement au décor moderne qui l'entoure. La véranda est fantastique : les parois peuvent être ouvertes, ce qui donne l'impression de se trouver sur une terrasse parmi les vignes, avec vue sur la vallée du Rhin. Le propriétaire, Ivo Berger, et son équipe proposent une interprétation contemporaine de la cuisine classique. Des plats tels que "noix de Saint-Jacques fraîchement pêchées, nage au miso, radis, quinoa", ainsi que des viandes et poissons grillés, mettent en valeur des ingrédients de première qualité. Présentés avec simplicité, ils impressionnent par leur équilibre et leurs saveurs. Une équipe accueillante et charmante offre d'excellentes suggestions de vins : la carte, qui compte environ 850 références, comprend à la fois des vins du domaine et une sélection internationale remarquable.