The Underbelly

À l'intérieur de "The Alley" à Karrivin, ce restaurant de ramen élégant partage ses locaux avec un café, ce qui en fait un endroit idéal pour les amateurs de nouilles et de café. Un jeune chef formé à l'étranger apporte sa passion pour le Japon, notamment avec le ramen aux côtes de porc de Billy, préparé dans un bouillon riche en os de porc, offrant une profondeur de saveur incomparable. Les trois types de nouilles proposés sont faits maison. N'hésitez pas à commander des edamames grillés et délicieusement fumés, assaisonnés d'huile de sésame. Le plafond incurvé en bois crée un effet ondulant dans l'intérieur moderne.