Hálong

Inspirée par ses années passées au Mexique, où elle s'est passionnée pour les saveurs audacieuses, les traditions locales et la spontanéité de la cuisine de rue, Cara Davis a fait évoluer sa cuisine, qui s'éloigne du monde rigide de la haute gastronomie. Elle propose désormais un style plus libre, multiculturel et empreint d'émotion, avec un menu qui allie avec finesse des influences latino-américaines et asiatiques. Situé dans un espace conçu par son frère, Hálong apporte une perspective nouvelle à la scène culinaire de Makati.