Le restaurant japonais du Chedi à Gütsch.

Pour découvrir une cuisine japonaise exceptionnelle dans un cadre alpin grandiose, rendez-vous dans ce restaurant, situé à 2 344 mètres d'altitude, et essayez de réserver une table sur la magnifique terrasse qui offre une vue imprenable sur les montagnes ! Les frères Dominik Sato et Fabio Toffolon, travaillant en collaboration, créent une cuisine japonaise classique avec des touches européennes subtiles. Vous pouvez choisir le menu "Omakase Kaiseki" (une version végétarienne est possible), le "Shidashi Bento" ou leur merveilleuse sélection de sushis, sashimis et caviar N25. Un menu pour enfants est également disponible. Le service est impeccable, assuré par une équipe chaleureuse et attentive qui saura vous conseiller sur les vins et les sakés – la carte proposée est excellente. L'intérieur est minimaliste mais accueillant, et la cuisine ouverte attire l'attention. Vous pouvez accéder au restaurant grâce à la télécabine Gütsch (depuis le terminal inférieur de la gare d'Andermatt).