The Eight

L'intérieur somptueux est décoré de motifs représentant des poissons rouges et du chiffre huit, symbole de bonne fortune pour les convives. Le menu propose une cuisine cantonaise traditionnelle, mettant en valeur des ingrédients de qualité préparés avec soin. Le chef principal revisite les plats classiques en utilisant des produits importés tels que des piments japonais, des crevettes carabineros argentines et des homards australiens. Au déjeuner, plus de 40 variétés de dim sum sont disponibles ; essayez les rouleaux de riz cuits à la vapeur, farcis avec des concombres japonais marinés et du porc Berkshire char siu.