Tancredi.

Formé auprès d'Antonino Cannavacciuolo, le jeune chef Vincenzo Manicone s'est associé à sa femme Sara pour ouvrir ce restaurant élégant, doté d'une salle à manger avec de grandes baies vitrées et d'une terrasse suspendue entre le lac et le ciel. La cuisine du chef, mise en valeur dans les menus dégustation et à la carte, témoigne d'une grande maturité, accordant une attention particulière aux couleurs et aux saveurs, avec des plats magnifiquement présentés, préparés à partir d'ingrédients de première qualité et parfaitement équilibrés. On perçoit également l'objectif actuel de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant chaque partie de l'animal (comme dans le cas de l'excellent plat de daurade, salade frisée et oursins que nous avons beaucoup apprécié). En été, nous recommandons de demander une table sur le devant de la terrasse, avec vue directe sur le lac.