Talvo.

Imprégné de tradition, Talvo entre dans une nouvelle ère. Après de nombreuses années passées dans cette charmante ferme engadine, datant de 1658, Martin Dalsass a transmis le flambeau à ses collaborateurs fidèles : Kevin Fernandez dirige désormais la cuisine et Lisa Carlevero est responsable du service en salle. Le chef, d'origine espagnole, perpétue l'essence même de la cuisine de son mentor tout en y intégrant subtilement sa propre touche personnelle. La qualité des ingrédients est irréprochable. Les convives peuvent s'attendre à un service chaleureux et professionnel dans un cadre élégant et confortable. Certaines tables sont situées sur une mezzanine, et pour un dîner romantique, deux tables pour deux personnes se trouvent dans le "Balkönli", un espace plus intime.