Sushi Sakuta.

L'espace est simple et élégant, avec un comptoir de 9 places fabriqué à partir d'un cyprès vieux de 200 ans provenant de Nara, au Japon, ainsi qu'une salle privée. Le chef-propriétaire, Sakuta, travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine entièrement japonaise, créant un menu "omakase" qui change selon les saisons et qui est exclusivement composé de poissons japonais. Même le riz est un mélange de deux variétés japonaises, dans des proportions précises, pour une texture parfaite. Chaque plat est préparé avec le plus grand soin.