Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

Beaucoup de choses ont changé depuis que M. Yeo a commencé à vendre du "bak kut teh" depuis son chariot ambulant sur la route de Johor, à la fin des années 1960. Aujourd'hui, c'est la deuxième génération de la famille qui gère l'entreprise. Ils continuent de proposer leurs célèbres travers de porc et leur bouillon épicé, mais le font désormais depuis plus de 10 magasins. Et celui-ci, le plus simple, semble être le meilleur. Faites la queue, commandez, payez, puis dégustez votre soupe. Une fois terminée, ils vous en serviront une autre.