Sollip

Une fois entré dans cette pièce fraîche et discrète, aux tons pastel, on est immédiatement plongé dans un sentiment de calme et de tranquillité, oubliant instantanément l'agitation extérieure. L'équipe coréenne, composée d'un couple, combine les compétences acquises dans les meilleures cuisines européennes avec des techniques et des saveurs de leur pays d'origine. Parmi les plats du menu imaginatif et parfaitement exécutés, on peut trouver une réinterprétation originale de la tarte Tatin avec du daikon, des fleurs de courgette farcies aux crabes et au dubu (tofu soyeux), un plat généreux de porc succulent à l'ail sauvage, et un délicieux "ssuk pain perdu" pour terminer le repas.