Sihlhalde.

Le voyage jusqu'à ce petit village idyllique en vaut la peine, car Gregor Smolinsky possède un talent particulier : sa capacité à réduire les choses à l'essentiel. L'accent est mis avant tout sur les produits utilisés. Son style de cuisine est classique et épuré ; rien ne détourne l'attention de la qualité supérieure des ingrédients. Prenez, par exemple, le poisson John Dory, frais et charnu, servi avec une sauce à la moutarde légèrement granuleuse et du Catalogna. Seuls quelques ingrédients sont utilisés, mais ils offrent toujours des saveurs intenses. Conseil : essayez les raviolis au brasato ou le soufflé – ils ont presque un statut de culte ! Il n'est pas étonnant que ce restaurant chaleureux, situé dans cette charmante ferme historique, soit souvent complet. La terrasse, ombragée par des platanes, offre une vue magnifique sur la campagne environnante. Le service est incroyablement amical, on se sent presque comme faisant partie de la famille. Pratique pour les automobilistes : il y a de nombreuses places de parking.