Signum

Une vieille demeure seigneuriale située sur les rives du lac Landvettersjön offre un cadre magnifique pour ce restaurant d'hôtel, qui se trouve dans une annexe de style hangar à bateaux. La salle, au charme rustique, est caractérisée par un mobilier scandinave, des peaux de mouton et des œuvres d'art modernes, tandis que les fenêtres du sol au plafond offrent une vue imprenable sur l'eau. Le menu met en valeur les produits scandinaves, avec des ingrédients provenant du potager, cueillis dans les environs et pêchés localement. Des saveurs audacieuses et des combinaisons originales se retrouvent dans des plats tels que la pieuvre, le porc mangalitsa et le poireau, ou encore l'épinette et le caviar Schrenkii.