SchwarzGold

Le trajet pour s'y rendre est une expérience en soi : à 18h30, les clients sont récupérés sur le parking principal par un véhicule de golf et conduits jusqu'à ce restaurant situé dans les vastes terrains du site industriel Kokerei Hansa, classé monument historique. Fidèle à son nom, qui fait référence au charbon, surnommé "or noir", la décoration de cet établissement, aménagé dans les sous-sols d'une ancienne réserve de gaz, arbore une élégante palette de couleurs noire et dorée. Dirigée par Pierre Beckerling, l'équipe de cuisine propose une interprétation moderne et très créative de la cuisine du bassin industriel de la Ruhr, qui, bien que nécessitant un travail considérable, respecte une identité gustative distincte. Le menu dégustation en cinq services (une version végétarienne est disponible) commence par des amuse-bouches intitulés "Straight outta Ruhrpot". Les chefs présentent eux-mêmes tous les plats et répondent volontiers aux questions. La sélection de boissons non alcoolisées maison proposée par le barman constitue une excellente alternative aux accords mets et vins. Pour un apéritif ou un digestif, rendez-vous au grand bar situé au rez-de-chaussée : il offre une vue sur la cuisine ouverte.