Sartory.

Le restaurant gastronomique et élégant de cet établissement historique, aujourd'hui l'hôtel Maximilian's, respire une ambiance moderne grâce à son design épuré et contemporain, ainsi qu'à sa cuisine classique revisitée. Dans la cuisine de Simon Lang, les plats sont préparés avec des ingrédients de saison de première qualité, comme par exemple : "cabillaud noir grillé et pomme verte, ris de veau, échalotes fermentées, huile de poireau". Vous pouvez choisir entre le "menu du chef" et un menu végétarien, avec possibilité d'accords mets et vins. Alternativement, il existe un menu dégustation en cinq services incluant des accords mets et vins. Tout cela est complété par un service attentif et des suggestions de vins pertinentes. Pour information, le nom rend hommage à Johann Georg Sartory, le chef légendaire du XIXe siècle d'Augsburg.