SALZHAUS

L'atmosphère ici est un mélange séduisant de modernité urbaine et d'ambiance historique, et les murs en briques apparentes contribuent certainement à cet effet ! Le restaurant propose régulièrement des plats inspirés de la région, avec une touche internationale, que ce soit dans le cadre de menus composés de trois à cinq services ou à la carte. Parmi les classiques, on peut citer le tartare de filet de bœuf irlandais, préparé artisanalement. Les jeudis soirs sont consacrés à la cuisine japonaise fusion. Le déjeuner propose une sélection plus limitée. Le service est attentionné, charmant et compétent. Grâce à son emplacement privilégié dans la vieille ville, au bord de la rivière Aare, les tables sur la terrasse offrent une vue imprenable en été.