Goût.

La chef Nieves Barragán a créé quelque chose d'authentique et de véritablement joyeux avec Sabor. L'établissement se compose de trois espaces distincts : au rez-de-chaussée, il y a le bar, et en face, un comptoir proposant des plats de toute l'Espagne, notamment des fruits de mer frais provenant de leur propre poissonnerie. À l'étage se trouve El Asador, la seule zone où les réservations sont acceptées, et c'est là que vous pourrez déguster des spécialités de Galice et de Castille. Il y a deux plats à ne pas manquer : le cochon de Segovia, succulent et rôti dans un four spécialement conçu, et la pieuvre fondante, cuite dans de grandes casseroles en cuivre. Vous aurez envie de lécher vos lèvres pendant des heures.