Rusalochka Sushi

Un café de rue japonais, mais situé à Moscou, proposant des plats frais à petits prix et avec un décor audacieux.

Moscou, rue Novoslobodskaïa, 16a Site web Concepteurs : Dmitri Levitski, Gosh Karpenko, Yova Yager

À PROPOS DU RESTAURANT "Roussalochka" est un café de rue typiquement japonais, caractérisé par un design minimaliste, et dont la philosophie repose sur une approche honnête des produits, avec un équilibre optimal entre qualité et prix. "Roussalochka Sushi" est un défi à tout ce qui se trouve actuellement de japonais à Moscou. Les concepteurs du projet sont convaincus qu'un produit savoureux et frais peut être accessible. L'ambiance d'une petite restauration urbaine, située directement sur une rue animée de Tokyo ou de Nagoya, est palpable ici, avec une hôtesse de salle, un chef derrière le comptoir de sushis et un menu extrêmement simple. Les néons, les graffitis, les rangées de lampes, les bambous et les cerisiers en fleurs : tout cela est une source d'inspiration tirée des rues, qui a servi de base au décor créé par Yova Yager. La designer a également intégré un comptoir de sushis ouvert avec un bar où l'on peut s'asseoir sur des caisses de bière japonaise, déguster des gunkan et admirer les hiéroglyphes sur les murs. Les connaisseurs de la calligraphie japonaise pourront apprécier l'humour des concepteurs, inspirés par les amateurs de tatouages qui, par ignorance, se font tatouer des symboles souvent aux significations étranges. "Synthétiseur japonais" et "Lavez-vous les mains avant de manger" sont les exemples les plus innocents. L'image japonaise, en apparence identique, provoque un sourire lorsqu'on l'examine de près, et c'est une position délibérée des créateurs de ce "Roussalochka" audacieux. Ici, l'humour est omniprésent, sauf en ce qui concerne la nourriture. Le menu est extrêmement abordable, mais la qualité et la fraîcheur des produits, qui sont les éléments les plus importants de la cuisine japonaise, restent irréprochables. "Roussalochka Sushi" est un projet commun des restaurateurs Dmitri Levitski et Gosh Karpenko. Alexander Kim, qui a de l'expérience dans des projets tels que Nobu, "Pékinseïa outka" et "Tanuki", a été nommé chef.