Rosella

Ce concept de restauration combine des influences méditerranéennes, nord-africaines et du Moyen-Orient, avec des plats relevés d'épices exotiques, d'herbes aromatiques et de condiments. Les recettes sont ingénieuses, et chaque plat possède sa propre personnalité distinctive. La tartine de tomate fumée, accompagnée d'une purée de haricots blancs et d'olives vertes, offre une saveur umami intense, un équilibre parfait et des textures contrastées. Rendez-vous au bar situé à l'étage pour déguster des cocktails signature, comme le negroni préparé avec des amers fabriqués sur place.