Restaurant-museum na Lermontova

Le restaurant-musée "Lermontov" est un établissement unique qui allie des expositions muséales à la cuisine traditionnelle daghestanaise, des recettes ancestrales et une présentation créative des plats.

Ce projet original, le "Restaurant-musée Lermontov", est une initiative de la famille propriétaire qui présente une collection d'objets muséaux exceptionnels, associés à une authentique cuisine daghestanaise. La collection, datant des XVIe au XXe siècle, est décrite par le musée des beaux-arts du Daghestan. On y trouve de la broderie de Kaitag du XIXe siècle, des costumes nationaux authentiques ornés de pièces de monnaie en argent de l'époque de Nicolas Ier, des bijoux des artisans de Kubachi, des cruches de Balkhar, des bijoux anciens et des tapis de Tabasaran.

Le menu propose des plats traditionnels tels que le khinkali, le chudu et le kurze, ainsi que des plats plus rares comme le rassuk ou le khinkali avec du haliyar, le chapschiri ou le syuzma. De plus, des dizaines de plats ethniques préparés selon les recettes de leurs ancêtres sont proposés. Un guide est présent, de la musique live est jouée, des danses traditionnelles sont organisées le soir, et la cuisine nationale contribue à créer une atmosphère immersive dans la culture et le mode de vie du Daghestan. Le restaurant propose également des chichas et vend de l'alcool, ce qui est rare dans les établissements de la ville.