Restaurant LA

Si vous n'êtes pas attentif, vous pourriez facilement passer devant la façade étroite de ce restaurant situé dans un immeuble mitoyen. Cet établissement charmant et animé est parfaitement intégré au quartier de St Johanns-Vorstadt à Bâle. L'intérieur moderne et la cuisine du chef Matthieu Judenne, inspirée des produits de saison, sont avant-gardistes, mais malgré leur créativité, ils restent accessibles et mettent l'accent sur les ingrédients. L'objectif principal est indéniablement le goût : ici, on privilégie une cuisine réconfortante plutôt que des artifices. Cette philosophie se reflète dans des plats comme "œuf poché, tartare de petits pois, mousse à la ciboulette" et "pieuvre, olives Kalamata, chorizo, haricots blancs, réduction de poisson". Un menu surprise en quatre ou six services est proposé. En plus des accords mets et vins, une alternative sans alcool peut également être recommandée. De certaines tables, on peut apercevoir la cuisine. En été, des tables sont installées sur le trottoir extérieur, avec vue sur la ligne de tramway.